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お料理が美味しく仕上がる鉄のフライパン。そんな鉄のフライパンの魅力をそのままに、鉄の弱点「錆びやすさ」をクリアしたのが、ビタクラフト独自の「窒化4層加工」。錆びが大敵の船舶や航空機に使われる加工技術を応用し、鉄の内部に窒素を浸透させ表面強度を高めることで、錆びにくい強靱な鉄のフライパンを完成させました。使い始める際の「焼き入れ」や、使用後の「油ひき」など、従来の鉄フライパンに必須だった面倒なお手入れは全く必要ありません。使えば使うほど表面に油がなじみ、こべりつきにくくなるので、使った後はぬるま湯でさっと洗うだけで大丈夫です。

【BYコメント】
鉄フライパンの手入れや使いづらさが嫌いで鉄フライパンをなかなか使いこなせなかった私が手放せなくなる逸品です。ふっ素などの通常のフライパンを使う感覚で使う事ができ、特にお肉や野菜炒めの時にはこの鉄フライパンを使用しています。野菜もシャキシャキに炒める事ができ、とてもおいしい野菜炒めができます。

■エッグパン/幅約15.2、奥行約19.9、深さ約4cm、重さ約684g
■20cm/内径約20、深さ約4.1cm、重さ約662g
■24cm/内径約24、深さ約4.3cm、重さ約865g
■26cm/内径約26、深さ約4.3cm、重さ約963g
■28cm/内径約28、深さ約5cm、重さ約1133g
●主材/鉄(窒化加工)、ハンドル:ステンレススチール
●板厚:約1.6mm
●直火調理可
●電磁調理器使用可
●日本製

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